La Sopa más “slow” y más rica del mundo.

¿Les gustaría tener un huerto y comer de él?, pues a mí SÍ.

Les digo que es la mejor experiencia y aunque no es tan fácil como lo dirían las películas es una increíble manera de invertir tiempo libre (aunque sea poco y tengas poco espacio).

Durante la segunda parte del viaje de #SiguiendoLaLuna tuvimos la fortuna de cuidar de un huerto, de acercarnos al proceso de vida de sus habitantes y de disfrutar de la mejor época que es la de recolección.

Sin más, les dejo el proceso en fotos y la receta más abajo, porque les prometo que se les va a antojar muchísimo.

PASO 1. Plantar la semilla, hacer que crezca con amor y cuidarlas día a día para poder tener esta delicia de tomates.

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PASO 2. Ir cada día a recolectar lo que ya está listo y a seguir cuidando de todo el huerto.

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PASO 3. Seleccionar los mejores y ¡empezar a cocinar!.

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PASO 4. Tomarte el tiempo de disfrutar cada cucharada de sopa. ¡Guten Appetit!

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El siguiente paso es el clave para seguir disfrutando de estas experiencias y DE – LI – CIAS de vida y es tomar un tomate de cada especie que cosechaste, limpiar las semillas, hacer germinado con ellas durante 5 días y luego volverlas a plantar.

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Va la receta por si llegaron al último de la entrada y se les antojó:

6 Tomates rojos (jitomates en MX) grandes

4 Tomates naranjas

4 Tomates verdes “zebra”

10/20 Tomates cherry, amarillos y rojos

1 Cebolla morada

2 Dientes de ajo

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180ºC

Trocear la cebolla, los jitomates y los ajos en pedazos grandes y ponerlos en una charola, dejar algunos de los rabitos de tomate le dará un gran sabor.

Sazonar con aceite, sal y pimienta y meter al horno a rostizar durante 45 minutos a 150ºC.

Sacar del horno y moler en licuadora y ¡listo!, la puedes servir con una hojita de albahaca, un poco de crema y aceite de oliva.

Ya se me volvió a antojar, ¡comper!…

 

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